「韓国ってお刺身食べるの?」
って日本の知り合いから良く聞かれる。
韓国というとやっぱり焼肉のイメージが強いらしくて＾＾
それで「お刺身もお寿司も食べますよ〜」
と返事すると「そうなんだ〜初めて知った」ってみんな言う＾＾
もちろん韓国には数多くの焼肉屋さんがあるが、
お刺身やお寿司のお店も焼肉に負けないくらいたくさんある＾＾
韓国でお刺身とお寿司を食べるとき
お店に必ず置いてあるソースがある。
そのソースとは
チョ コチュジャン！
説明すると、とうがらしで作ったコチュジャンのなかに
お酢や砂糖、サイダーorコーラー、ごま油などを入れてできたのが
チョ コチュジャン！
↑ この チョ とはお酢のことを言う＾＾
甘酸っぱいのが超おいしい＾＾
私は餃子もこれで食べるくらい好きw
韓国では醤油をつけてお刺身を食べる人もいるが
韓国人のほとんどがこのチョ コチュジャンソースにお刺身をつけて食べる。
中にはお寿司もこれで食べる人がいる＾＾
お刺身が美味しいって言われるお店の殆どは
このチョ コチュジャンが美味しいのだ＾＾
これの味でお刺身の味を決めてる人が多い＾＾
私の場合、お刺身は醤油派だが
どうしてもチョコチュジャンと食べたくなる魚がある。
特に穴子のお刺身＾＾
お刺身の次は魚をさばいた後残った骨で作った鍋!
それに白いご飯＾＾
食べすぎだけど当たり前のコースになってる＾＾
韓国のお店ってどこもがそうだが
お刺身や鍋以外にもいろんな料理がタダで楽しめるから
絶対おすすめ＾ー＾
あーそうだ。
私はまだ行ったことないが
日本にある韓国式のお刺身屋さんって
このチョ コチュジャンソースが出てくるらしい。
もちろん魚の鍋も＾＾
韓国まで遠いって方は日本の韓国式お刺身屋でも
行ってみてはいかがでしょう＾＾
